Requerimiento calorico diario, y factores que influyen en el Metabolismo

Si al metabolismo basal se le añaden las calorias consumidas en las actividades de la vida diaria, se obtiene el requerimento calórico diario [RQD] , es decir las calorias que se deben aportar todos los días para que el individuo mantenga su equilibrio.
Algunos autores incluyen, ademas, el factor de estrés que tiene en cuenta la presencia de una infección, trauma, o enfermedad, situaciones todas ellas que aumentan los requerimentos calóricos diarios.
[Un calculador del RQD que tiene en cuenta todos estos factores se encuentra en http://www-users.med.cornell.edu/~spon/picu/calc/beecalc.htm. Puedes copiar el applet eliminando los valores en unidades inglesas. Puedes mantener el factor de stress y tambien añadir la actividad moderada y la intensa]

Factores que influyen sobre el metabolismo.

Actividad física diaria
Como se ha señalado anteriormente, el metabolismo basal refleja las calorías consumidas por el cuerpo en absoluto reposo. Sin embargo, en la vida diaria se practican actividades usuales como caminar, cocinar, o ver la televisión. Todas estas actividades consumen calorias: cuando se añaden a las requeridas por el metabolismo basal se obtiene lo que se denomina "requerimiento calórico diario" . Este parámetro es el más importante a tener en cuenta ya que si las calorias aportadas en la alimentación son mayores, iguales o menores, el sujeto ganará peso, se mantendrá en su peso o adelgazará
En la práctica, para calcular el requerimiento calórico diario, se multiplica el metabolismo basal corregido por el índice de actividad de la manera siguiente
Sedentario: trabajo de despacho, camionero, chófer, etc: RQD = MBC x 1.2
Moderada actividad: dependiente, agente de policía a pie, etc: RQD = MBC x 1.375
Intensa actividad: obrero de la construcción, estibador, leñador, etc: RQD = MBC x 1.55

Otros factores que afectan el metabolismo basal

Temperatura corporal: cada incremento de 0.5ºC de la temperatura interna del cuerpo aumenta el metabolismo basal en un 7%, debido a que la temperatura acelera las reacciones químicas que se producen. Así, un enfermo con una tenperatura de 41º C (unos 4ºC por encima de lo normal) mostrará un aumento del del 30% de su metabolismo basal

Temperatura externa: la temperatura ambiental también afecta al metabolismo basal. La exposición al frío aumenta el consumo calórico por la necesidad de desarrollar un calor extra para mantener la temperatura corporal. Una corta exposición a una elevada temperatura tiene poco efecto sobre el metabolismo basal, pero si la exposición es de larga duración también aumenta el metabolismo basal.

La definicion de 1 caloria es: La cantidad de calor necesario para elevar 1 gramo de agua 1 grado centigrado... Lamentablemente las calorias que consumimos son realmente Kilocalorias, osea mil calorias...

Actividad glandular: la glándula tiroides produce una hormona llamada tiroxina que juega un papel clave en la actividad metabólica del cuerpo. Cuanto mayor es la producción de tiroxina, mayor es el metabolismo basal de manera que en la tirotoxicosis (una enfermedad del tiroides en la que la producción de hormona tiroxina está aumentada), el metabolismo basal puede doblarbe. Por el contrario, si la producción de tiroxina es inferior a lo normal, el metabolismo reducirse hasta ser el 30-40% de los normal (esta enfermedad se denomina mixedema). La adrenalina también hace aumentar el metabolismo basal pero en menor extensión que la tiroxina. (Así que en vez de ir a comer hamburguesas, ve a subirte a la montaña rusa)

Ejercicio: la práctica de ejercicio físico no sólo es útil para quemar calorias, sino que también eleva el metabolismo basal al ser el tejido muscular más demandante de energía que la grasa. De esta manera, un sujeto musculoso "quema" más calorías mientras duerme que un sujeto adiposo de la misma estatura y peso. Quemas 10 calorias diarias mas por cada kilogramo de musculo que ganas.